Aprovechamiento de garbanzo de baja calidad comercial mediante fermentacion en el estado solido

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gonzalez Castañeda, Jaquelina
Otras Contribuciones:	Paredes-López, Octavio (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Publicado:	México 1992
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000180039 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2017/0180039/Index.html

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