Evaluacion de diferentes lactobacilos en la elaboracion de un producto tipo yoghurt

Evaluacion de diferentes lactobacilos en la elaboracion de un producto tipo yoghurt

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sanchez Mendoza, Arnulfo
Otras Contribuciones:	Álvarez Manrique, Clara Inés (Asesor), Valdés Martínez, Sara Esther (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1992
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000183778 http://132.248.9.195/pmig2017/0183778/Index.html

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