Estudio reologico de un embutido tipo salchicha elaborado a partir de distintos tipos de carne

Estudio reologico de un embutido tipo salchicha elaborado a partir de distintos tipos de carne

Bibliographic Details
Main Author:	Bravo Aguirre, Brenda Guadalupe
Other Authors:	Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 1992
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000184208 http://132.248.9.195/pmig2017/0184208/Index.html

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