Quesos elaborados tradicionalmente en Mexico y clasificacion propuesta

Quesos elaborados tradicionalmente en Mexico y clasificacion propuesta

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bernal Felipe, Francisco
Otras Contribuciones:	Alvarez del Castillo Munguia, Jesus (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 1992
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000186355 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2016/0186355/Index.html

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