Elaboracion de una leche parcialmente deslactosada por tratamiento enzimatico, para regimenes especiales

Elaboracion de una leche parcialmente deslactosada por tratamiento enzimatico, para regimenes especiales

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sanchez Rios, Thelma
Otras Contribuciones:	Sanchez de Corral, Araceli (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1992
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000186926 http://132.248.9.195/pmig2017/0186926/Index.html

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