Evaluacion de las propiedades funcionales de la harina de platano tabasco (Musa van sapientum) secado por aspersion

Evaluacion de las propiedades funcionales de la harina de platano tabasco (Musa van sapientum) secado por aspersion

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ricalde Arellano, Heriberto
Otras Contribuciones:	Rodriguez Palacios, Felipe (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1993
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000191364 http://132.248.9.195/pmig2016/0191364/Index.html

Ejemplares similares

Secado solar de platano (Musa sapientum lacatan) como alternativa a el secado convencional para su aplicacion a nivel rural
por: Leyva Colunga, Rosa Catalina, et al.
Publicado: (1991)

Identificacion de constituyentes de la cascara de cuatro variedades de platano (Musa Sapientum)
por: Rojas Arevalo, José Luis
Publicado: (1989)

Valor nutritivo de la harina de banano (Musa sapientum) verde con cascara en la alimentacion del pollo de engorda
por: Llamas Lamas, Gerardo
Publicado: (1978)

Metodo de Taguchi aplicado a la evaluacion de los efectos de secado sobre las propiedades mecanicas de rebanadas de platano (M.Paradisiaca y M. Sapientum
por: Guzman Tinajero, Paola Catalina
Publicado: (2005)

Micromicetos del suelo de una plantacion de platano (Musa paradisiaca) en Teapa, Tabasco
por: Olmo Ruiz, Mariana del
Publicado: (2003)

Estudio y propuesta de proceso de deshidratación osmótica y convectiva del plátano tabasco (Musa paradisiaca L.)
por: Cisneros Rojas, Andrea Denisse, et al.
Publicado: (2018)

Secado por aspersion de colorantes naturales : betalainas
por: García Hernandez, Luis Manuel
Publicado: (1990)

Buenas prácticas agrícolas aplicadas a la industria exportadora de plátano (Musa acuminata cv. Cavendish)
por: Rosales Gutiérrez, Emma
Publicado: (2008)

Perfil proteómico de extractos de proteínas en plátano (Musa paradisiaca) y pera (Pyrus communis)
por: Delgado Gómez, Hugo Osvaldo
Publicado: (2018)

Purificacion de esteroides mediante el secado por aspersion
por: Segovia García, Emilio
Publicado: (1963)

Bacterias endofitas del platano (Musa spp.) y su efecto en el desarrollo de las plantas
por: Martinez Martinez, Lucia Lourdes
Publicado: (2003)

Secado por aspersion de espuma de caseinato de sodio
por: Gonzalez Brizuela, Elias Tercero
Publicado: (1970)

Obtencion de sabores en polvo por secado por aspersion
por: Biben-Lafon Andrade, Ma. Cristina
Publicado: (1966)

Diseno de un prototipo piloto para secado por aspersion
por: Anaya Izquierdo, José Marco Antonio
Publicado: (1987)

Guion experimental de secado por aspersión con disco centrifugo
por: Muñoz Gutiérrez, Eduardo Allan
Publicado: (2015)

Exportación del plátano de Tabasco
por: Guzmán Paulo, Marla
Publicado: (2009)

Estudio experimental de secado por aspersion de jabon de tocador
por: Soto Villa, Luis J.
Publicado: (1952)

Evaluacion del dano economico ocasionado por la tuza Orthogromys hispidus, en los cultivos de platano Musa sp. en Nautla, Ver.
por: Martinez Corral, Adrian
Publicado: (1995)

Aplicaciones del secado por aspersion en la industria alimentaria y quimica
por: Carrillo Carlos, Mary Thelma, et al.
Publicado: (1999)

Identificación de variedades modificadas genéticamente en plátano (Musa SPP) y productos comerciales de este, mediante la técnica de PCR
por: Jesús Gómez, Karina Yessely de
Publicado: (2018)

Fabricacion de la harina de los platanos macho y largo
por: Pedrero Priego, José
Publicado: (1933)

Estudio del transporte simultaneo de calor y masa en el secado por aspersion
por: Carrera Riva Palacio, Patricia
Publicado: (1994)

Cereal para desayuno a base de harina compuesta de plátano y avena
por: García Suárez, Sandra Pamela, et al.
Publicado: (2017)

Aplicacion del secado por aspersion para la obtencion de extracto de yuca en polvo
por: Escamilla Perez, Victor Manuel, et al.
Publicado: (1996)

Visualizacion de la transferencia basica de calor por video en el secado por aspersion
por: Rocha Lugo, Martha Elena
Publicado: (1998)

Estudio del proceso de secado por aspersión de mucílago de nopal (opuntia ficus índica) y su efecto en las propiedades reológicas
por: Flores Alcantar, Ma. Elvira
Publicado: (2013)

Evaluación de harinas de plátano y papa como fuentes energéticas alternativas para la alimentación animal
por: Toledo García, Erandi
Publicado: (2011)

Optimización del proceso de secado por aspersión y control de calidad de formulas en polvo de pollo-arroz y pollo-harina de maíz nixtamalizado para niños intolerantes a la lactosa
por: Gomez Zamorate, Yazmin
Publicado: (2001)

Optimizacion de una torre de secado por aspersion con boquilla presurizadas en una planta de detergentes
por: Parra Davila, Sergio
Publicado: (1981)

Microencapsulación de antioxidantes empleando como vector de encapsulamiento Aloe vera (Barbadensis miller) mediante secado por aspersión
por: Valádez García, Miguel Ángel
Publicado: (2017)

Obtencion de un extracto y secado por aspersion de tamarindo natural; su aplicacion en diversos productos alimenticios
por: Gaytan Ortega, Luis Javier, et al.
Publicado: (1981)

Obtencion de un extracto y secado por aspersion de tamarindo natural; su aplicacion en diversos : Productos alimenticios
por: Gaytan Ortega, Luis Javier, et al.
Publicado: (1985)

Secado del jugo de frutas y legumbres por el metodo de aspersion y procesamiento de sus bagazos
por: Aranda Velasco, Vicente
Publicado: (1969)

Contribucion al estudio de la rehidratacion del polvo de pulque, obtenido en el proceso de secado por aspersion
por: Martinez Sierra, Rodolfo Armando
Publicado: (0000)

Musas creadoras, las nuevas intérpretes binnizá
por: Flores Tamayo, Alejandra
Publicado: (2021)

Las musas de Ramon Lopez Velarde
por: Monroy Robles, Claudia
Publicado: (2002)

Evaluación de una crema con extracto de Musa balbisiana (plátano macho) como posible regenerador de la piel por envejecimiento cutáneo : estudio piloto en mujeres adultas entre 40 y 65 años
por: González Chávez, Melissa
Publicado: (2018)

Proyecto de una planta deshidratadora de platano en la region de Villahermosa, Tabasco
por: Ceballos Urunuela, José
Publicado: (1957)

Savia moderna : la génesis de las musas
por: Merino Tellechea, Julio César
Publicado: (2015)

Efecto de la ablacion de la flor masculina sobre el rendimiento y calidad del fruto en el cultivo del platano macho (Musa AAB), en el municipio de Villa Comaltitlan, Chiapas
por: Velazquez Guerrero, Mario
Publicado: (1996)