Optimizacion de un proceso de hidrolisis de overo de leche con enzima Beta galactobidasa inmovilizada y prediseno del reactor enzimatico
| Autores principales: | , |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1993
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| Materias: | |
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| author | Chavolla Leon, Maria del Carmen Rocio Cruz Díaz Cordoba, Carlos Cesar |
| author2 | Valerio López, Agustin |
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