Elaboracion de un producto tipo hamburguesa de humedad intermedia con base en pescado a nivel planta piloto
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1993
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000196034 http://132.248.9.195/pmig2016/0196034/Index.html |