Analisis y diseño de elementos de control sanitario en la industria carnica

Analisis y diseño de elementos de control sanitario en la industria carnica

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Contreras Padilla, Margarita
Otras Contribuciones:	Llorente Bousquets, Adriana (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1993
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000197629 http://132.248.9.195/pmig2016/0197629/Index.html

Ejemplares similares

Aditivos empleados en la industria carnica
por: Elizarraras Najera, Luz Maria
Publicado: (2004)

Legislación alimentaria que aplica a la industria carnica
por: Viniegra Tellez, Marissa
Publicado: (2002)

Diseño y construcción del prototipo de una máquina de termo-encogido para la industria cárnica
por: Vázquez Aparicio, Omar Ronaldo
Publicado: (2023)

Manual de calidad para un laboratorio de microbiología en la industria cárnica
por: Ortega Salazar, Jennyfer Katherine
Publicado: (2002)

Análisis e interpretación de la legislación en materia de instalaciones físicas para la industria cárnica
por: Martinez Salinas, Viridiana
Publicado: (2012)

Desarrollo de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control en la industria cárnica, para un producto tipo salami
por: Martínez Minaya, Mercedes
Publicado: (2010)

Anteproyecto de norma para la evaluacion de la industria carnica de la Republica Mexicana
por: Caballero Tellez, Jorge José Maria
Publicado: (1992)

Elaboracion de jamon enlatado como alternativa de nuevos desarrollos en la industria carnica en Mexico
por: Harrison Lafuente, Adelaida, et al.
Publicado: (1988)

Evaluacion del empleo en Mexico de la irradiacion como metodo de sanitizacion de especias para uso en la industria carnica
por: Perez Castro Ponce de Leon, Maria Eugenia
Publicado: (2000)

Estudio economico sobre la situacion de la industria carnica de bovino en Mexico, durante los anos 1970-1985
por: Gonzalez Gutierrez, Edgar Abraham Gerardo, et al.
Publicado: (1988)

Influencia del aislado de soya como sustituto de carne en una emulsion carnica
por: Pena Buron, Mariela
Publicado: (1990)

Evaluacion del rendimiento y calidad de canales de conejos de aptitudes carnicas y aptitudes peleteras
por: Ortiz Hernandez, José Antonio
Publicado: (2001)

Evaluación del efecto de la adición de concentrado proteico de soya en una emulsión cárnica
por: Ramírez Torres, Martha Karen
Publicado: (2015)

Determinación de las condiciones óptimas en la reestructuración cárnicas de res adicionando tranglutaminasa microbiana
por: Castro Briones, Narciso Martín
Publicado: (2008)

Efecto de la adición de proteína aislada de soya en la estabilidad de una emulsión cárnica
por: Ríos Reyes, Tania Edith
Publicado: (2014)

Caracterización física, química y fisicoquímica de la materia prima cárnica utilizada en la elaboración de embutidos madurados
por: Alvarado Camacho, Guadalupe Aura
Publicado: (2010)

Obtención y caracterización de plasma y albúmina de sangre de bovino para su aplicación en una emulsión cárnica
por: Ramírez Torres, Rubí Azucena
Publicado: (2019)

Estudio de la combinación de la bacteriocina 29 con conservadores comerciales sobre la calidad sanitaria de una emulsión cárnica
por: Aguado Bautista, Luis Arturo
Publicado: (2011)

Estudio de la implantacion de la grasa de bovino (sebo) para la elaboracion de una emulsion carnica (Salchicha tipo Viena)
por: López Díaz, Zivago Cesar
Publicado: (1991)

Analisis comparativo de regulacion y control sanitario para productos cosmeticos
por: Monroy Jeronimo, Elpidia
Publicado: (1998)

Características de la canal y calidad de la carne en cruzamientos terminales de ovejas Katahdin con sementales de razas cárnicas especializadas
por: Vázquez Soria, Edith Tatiana
Publicado: (2011)

Efecto del genotipo en la producción y composición química de la leche en ovejas de raza cárnica a los 60 días postparto
por: Rodríguez Moedano, Alberto
Publicado: (2015)

Analisis socio-juridico del control sanitario de bebidas
por: Martinez Villegas, Francisco
Publicado: (1987)

Control sanitario de una planta panificadora
por: Gil Cruz, Elias
Publicado: (1986)

Principios de diseño sanitario para la calidad en la industria procesadora de alimentos
por: Chávez Ramirez, Ricardo
Publicado: (2000)

Sanitarios ecológicos secos como elemento de regularización de asentamientos humanos
por: Granados Cruz, Marisol
Publicado: (2009)

Diseno hidraulico y sanitario en arquitectura
por: Lugo Zaleta, Nestor
Publicado: (1975)

Diseño rapido de elementos mecanicos usados en la industria
por: Borja Mier, Carlos, et al.
Publicado: (2002)

Yanga en su aspecto sanitario
por: Meza Contreras, Pedro
Publicado: (1937)

Bases de diseño de relleno sanitario manuales
por: Mendoza Cadena, Francisco Javier
Publicado: (2007)

Fundamentos de diseño de un relleno sanitario
por: Olivas Caro, Jesus Raul
Publicado: (1987)

Control sanitario de la poblacion de San Francisco Cuautlalpan, Mex.
por: Guerrero W., Guillermo
Publicado: (1946)

Diseno, construccion y operacion de un relleno sanitario
por: Ramon Alvarado, Roberto
Publicado: (1994)

Diseno, construccion y operacion de rellenos sanitarios municipales
por: Loaiza Sanchez, Adalberto Efrain
Publicado: (1996)

Anteproyecto para el control sanitario en la industria alimentaria de pescado Bonito (Sarda chiliensis y Sarda sarda) en los litorales de Mexico
por: Juarez Flores, Enrique
Publicado: (1988)

El control sanitario en el marco juridico Nacional
por: Arellano Plata, J. Jesus
Publicado: (1981)

Control de calidad de la hojalata utilizada para envases sanitarios
por: Arellano Hernandez, Ma. Elena
Publicado: (1982)

Diseño de servicio sanitario ecológico para comunidades marginadas
por: Cruz López, Isaac
Publicado: (2013)

Control sanitario de La Colorada, Son. y susceptibilidad variolica de su poblacion
por: Alcala Valdes, Luis
Publicado: (1946)

Control sanitario de publicidad : Un modelo de inspeccion descentralizado
por: Santana Velazquez, Martha Patricia
Publicado: (1989)