Identificacion de especie animal, como adulterante en chorizo, longaniza y carne molida cruda para hamburguesa

Identificacion de especie animal, como adulterante en chorizo, longaniza y carne molida cruda para hamburguesa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Almaraz Mireles, Gabriela
Otras Contribuciones:	Nicoli Tolosa, Mireya (Asesor), Jaramillo Arango, Carlos Julio (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1993
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Veterinaria Animales domésticos Enfermedades
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000197943 http://132.248.9.195/pmig2016/0197943/Index.html

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