Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lugardo Bravo, Ana Luz
Otras Contribuciones:	Perez Cortes, Veronica (Asesor), Villegas Alvarez, Pedro (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1993
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000198071 http://132.248.9.195/pmig2017/0198071/Index.html

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares