Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1993
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000198071 http://132.248.9.195/pmig2017/0198071/Index.html |
| _version_ | 1777516139553751040 |
|---|---|
| author | Lugardo Bravo, Ana Luz |
| author2 | Perez Cortes, Veronica |
| author2_role | Asesor |
| author_facet | Perez Cortes, Veronica Lugardo Bravo, Ana Luz |
| author_sort | Lugardo Bravo, Ana Luz |
| collection | DSpace |
| dc:degree.department | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan |
| dc:degree.department_facet | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan |
| dc:degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
| dc:degree.level | Licenciatura |
| dc:degree.name | Ingeniero en Alimentos |
| dc:degree.name_facet | Ingeniero en Alimentos |
| dc:rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000198071 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| language | Español |
| publishDate | 1993 |
| record_format | dspace |
| spelling | 20.500.14330-TES010001980712021-12-15T22:31:26Z Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos Lugardo Bravo, Ana Luz Perez Cortes, Veronica Villegas Alvarez, Pedro Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 1993 Tesis de licenciatura publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000198071 http://132.248.9.195/pmig2017/0198071/Index.html 001-11821-L2-1993-2 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000198071 Ingeniero en Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Lugardo Bravo, Ana Luz Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos |
| title | Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos |
| title_full | Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos |
| title_fullStr | Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos |
| title_full_unstemmed | Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos |
| title_short | Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos |
| title_sort | inhibicion de lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000198071 http://132.248.9.195/pmig2017/0198071/Index.html |
| work_keys_str_mv | AT lugardobravoanaluz inhibiciondelactococcuslactishaciamicroorganismospotencialmentepatogenosdurantelamanufacturayalmacenamientodequesosfrescos |