Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos

Inhibicion de Lactococcus lactis hacia microorganismos potencialmente patogenos durante la manufactura y almacenamiento de quesos frescos

Bibliographic Details
Main Author:	Lugardo Bravo, Ana Luz
Other Authors:	Perez Cortes, Veronica (Asesor), Villegas Alvarez, Pedro (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 1993
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000198071 http://132.248.9.195/pmig2017/0198071/Index.html

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