Manual del P.T. de enzimas de uso alimentario

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mondragon Millán, Luis Antonio
Otras Contribuciones:	Montiel Sosa, Jose Francisco (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1993
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Enzimas
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000198672 http://132.248.9.195/pmig2016/0198672/Index.html

Descripción
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