Analisis de riesgo y puntos criticos de control para el aseguramiento de la inocuidad en la produccion de jamon cocido, de una empacadora del Distrito Federal, en Mexico
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1994
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| author | Rios Nava, Carlos Rafael |
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