Perfil sensorial analitico y afectivo de los chiles: Capsicum, annuum: poblano y ancho, y capsicum frutescens: jalapeno, mora y chipotle
| Autores principales: | , |
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| Otras Contribuciones: | |
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| Publicado: |
1994
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| author | Gutierrez García, Graciela Hernandez Robles, Maria Elena |
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