Perfil sensorial analitico y afectivo de los chiles: Capsicum, annuum: poblano y ancho, y capsicum frutescens: jalapeno, mora y chipotle

Perfil sensorial analitico y afectivo de los chiles: Capsicum, annuum: poblano y ancho, y capsicum frutescens: jalapeno, mora y chipotle

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gutierrez García, Graciela, Hernandez Robles, Maria Elena
Otras Contribuciones: Pedrero Fuehrer, Daniel Luis (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 1994
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000219349

Ejemplares similares

Ejemplares similares