Manual de confiteria
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1995
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000221207 http://132.248.9.195/pmig2016/0221207/Index.html |
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| author | García Arellanes, Martha Alicia |
| author2 | Llorente Bousquets, Adriana |
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| dc:degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
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| dc:degree.name | Ingeniero en Alimentos |
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| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
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