Manual de confiteria

Manual de confiteria

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Arellanes, Martha Alicia
Otras Contribuciones:	Llorente Bousquets, Adriana (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 1995
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000221207 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2016/0221207/Index.html

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