Obtencion de acido lactico por fermentacion simultanea con Aspergillus niger y Lactobacillus delbrueckii a partir de papa

Obtencion de acido lactico por fermentacion simultanea con Aspergillus niger y Lactobacillus delbrueckii a partir de papa

Bibliographic Details
Main Author:	Gonzara Andrade, Adela Sakuntala
Other Authors:	Luna Millan, Beatriz Elena (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Language:	Español
Published:	1996
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000233833 http://132.248.9.195/ppt1997/0233833/Index.html

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