Estudio de la deshidratacion de carne de res en un secador de charolas para la obtencion de un producto tipo machaca
| Autores principales: | , |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1996
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| Materias: | |
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| author | Peralta Reyes, Angela Bello Ramila, José Francisco |
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