Salmonella sp. en tres tipos de chorizos como peligro dentro de un sistema de análisis de riesgos e identificacion y control de puntos criticos en una empacadora en la Ciudad de Mexico
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | , , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1996
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000241416 http://132.248.9.195/ppt1997/0241416/Index.html |