Elaboracion de hamburguesa extendida con aislada proteico de soya texturizado congelado y adicionada de carragenina
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
1996
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000241792 http://132.248.9.195/ppt1997/0241792/Index.html |