Estudio estructural y microbiano de los bulgaros, microbiogleas que se emplean en Mexico para fermentar leche
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1997
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| Materias: | |
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| author | Aguilar Ogarrio, Samuel |
| author2 | Lappe Oliveras, Patricia Esther Wacher Rodarte, María del Carmen |
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