Estudio estructural y microbiano de los bulgaros, microbiogleas que se emplean en Mexico para fermentar leche

Estudio estructural y microbiano de los bulgaros, microbiogleas que se emplean en Mexico para fermentar leche

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Aguilar Ogarrio, Samuel
Otras Contribuciones:	Lappe Oliveras, Patricia Esther (Asesor), Wacher Rodarte, María del Carmen (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1997
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000249538 http://132.248.9.195/ppt2002/0249538/Index.html

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