Desarrollo de un helado de crema bajo en calorias, a base de una polidextrosa y un suero de leche en polvo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: López Saavedra, Claudia Angélica
Otras Contribuciones: Baez Fernandez, Marcos Francisco (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 1997
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000251711
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López Saavedra, Claudia Angélica
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