Desarrollo de un helado de crema bajo en calorias, a base de una polidextrosa y un suero de leche en polvo

Desarrollo de un helado de crema bajo en calorias, a base de una polidextrosa y un suero de leche en polvo

Bibliographic Details
Main Author:	López Saavedra, Claudia Angélica
Other Authors:	Baez Fernandez, Marcos Francisco (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 1997
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000251711 http://132.248.9.195/ppt2002/0251711/Index.html

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