Correlacion de rasgos de personalidad, estado de salud y percepcion sensorial de sabor y aroma pre y post a un estrenamiento en análisis descriptivo sensorial para la evaluacion de chocolates

Correlacion de rasgos de personalidad, estado de salud y percepcion sensorial de sabor y aroma pre y post a un estrenamiento en análisis descriptivo sensorial para la evaluacion de chocolates

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alvarez de la Cadena Garnica, Gabriela
Otras Contribuciones: Readi Martinez, Lucy (Asesor), Pedrero Fuehrer, Daniel Luis (Asesor)
Formato: Tesis de maestría
Publicado: MX 1998
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Ciencias Sociales
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000261278
http://132.248.9.195/pdbis/261278/Index.html

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