Analisis del limite de ruptura en carne de cerdo a bajas temperaturas

Analisis del limite de ruptura en carne de cerdo a bajas temperaturas

Bibliographic Details
Main Authors:	Munguia Murillo, Miriam, Ochoa Mendieta, Octavio Enrique
Other Authors:	Álvarez Cárdenas, Alfredo (Asesor), Melendez Perez, Rosalia (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 1998
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000264590 http://132.248.9.195/pdbis/264590/Index.html

Similar Items

La macrofotografía como vehículo para el análisis estructural de carne porcina a bajas temperaturas
by: Correa Porras, Daniela, et al.
Published: (2010)

Determinacion de los limites criticos de cargas bacterianas (cuenta estandar de mesofilos) en carne de cerdo fresca y congelada
by: Rivera Quiroz, Joaquin
Published: (1997)

Industrialización de la carne de cerdo
by: Alatriste Guzmán, Julian, et al.
Published: (1983)

Analisis del generador magnetahidrodinamico a bajas temperaturas
by: Cuevas García, Sergio
Published: (1984)

Nitruracion ionica a bajas temperaturas
by: Romero Olmos, Jenaro
Published: (1989)

Lubricantes para procesos a baja temperatura
by: Guereque Cedillos, Norberto
Published: (1990)

Comercialización e industrialización de la carne de cerdo en Mexico
by: García Gutierrez, Timoteo
Published: (1984)

Analisis de sistemas de separacion a baja temperatura para el manejo de la produccion de yacimientos de gas y condesados
by: Cid Munguia, Angel
Published: (1984)

Deterioro quimico de lipidos en carne de cerdo y pollo en congelacion
by: Balarezo Manzano, Priscila
Published: (1998)

Comercializacion de carne de cerdo en el Distrito Federal periodo 1990-1995
by: Castañeda Plascencia, Marco Antonio
Published: (1998)

Síntesis a baja temperatura de LiMn2O4 por reacción en estado sólido
by: Hernández Girón, Miriam
Published: (2010)

Produccion de carne de cerdo en base a platano y melaza a diferentes grados brix
by: Zaragoza Camacho, Abel
Published: (1982)

Ánalisis de las fluctuaciones de precio de carne de cerdo en el Distrito Federal de 1979 a 1982
by: Colina Méndez, Rafael de la
Published: (1993)

Sobre la superconductividad de los cuerpos a bajas temperaturas
by: Becerra Espinoza, Fernando Luis
Published: (1982)

Preparación a baja temperatura del clínker del cemento belítico
by: Zapata de Camino, Aída
Published: (2009)

Investigacion de la temperatura en cerdos en el Valle de Mexico
by: Díaz López, Raymundo
Published: (1970)

Efecto de la actividad acuosa en la preservacion de carne fresca de cerdo
by: Ponce Alquicira, Edith
Published: (1989)

Evaluación de los niveles de colesterol en la carne de cerdo y pollo
by: Pardavé González, Paula Deydreth
Published: (2009)

Determinacion del maximo beneficio economico en una empresa productora de carne de cerdo
by: Escobar Sosa, Bertha Isabel
Published: (1992)

Propuesta metodológica para detectar carne pálida, suave y exudativa en piernas de cerdo
by: Solís Alanís, Ana Laura
Published: (2016)

Estudio preliminar sobre la maduración de la carne (res y cerdo) en México
by: Sánches Iglesias, Justiniano, et al.
Published: (1978)

Sintesis de Li2SiO3 a baja temperatura
by: Mondragon Gutierrez, Georgina
Published: (2007)

Diseno de un refrigerador para ultra baja temperatura
by: Hernandez Desentis, Eric Federico de Jesus, et al.
Published: (1990)

Efecto de la congelación-cocción evaluado en atributos de calidad en carne de cerdo
by: Flores Alvarado, Ernesto
Published: (2014)

Identificacion de microorganismos indicadores de manejo sanitario en carne de cerdo fresca y congelada
by: Gonzalez Cordova, Eduardo
Published: (1997)

Suplementación de 25 hidroxicolecalciferol en dietas para cerdos : rendimiento productivo y calidad de carne
by: Guerrero Huerta, Diego
Published: (2023)

Conservacion de embriones de ratas a bajas temperaturas (4o C)
by: Vasquez Ramos, Rene
Published: (1985)

Medicion de la conductividad termicas a baja temperatura del UO2
by: Gama Ruiz, Irma Mirella
Published: (1967)

Construccion de un aparato para medir conductividad termica a bajas temperaturas
by: San Roman Gutierrez, Oscar Rafael
Published: (1971)

Seleccion y aplicacion de aislantes termicos para servicios a bajas temperaturas
by: Rivera Posadas, José
Published: (1982)

Estudio de las propiedades mecanicas a baja temperatura (CREEP) de asfalto modificado con copolimero modelo de estireno-butadieno
by: Virues Delgadillo, Jorge Octavio
Published: (2004)

Efecto del tipo de músculo sobre parámetros de perfil de color en carne de cerdo
by: Gómez Cruz, Sonia Karely
Published: (2017)

Uso de ultrasonido como pretratamiento en la deshidratación osmótica de carne de cerdo longissimus thoracis
by: Paz Díaz, Mayra
Published: (2015)

Aplicación de criogeles de carboximetilcelulosa como crioprotectores para carne de cerdo (Longissimus thoracis) en congelación
by: García Muñoz, Nadia Guadalupe
Published: (2017)

Identificación de la presencia de soya, carne de cerdo y bovino como adulterantes en productos de carne de venado mediante la técnica de PCR
by: Morales Camargo, Mahely
Published: (2019)

Ruptura prematura de membranas fetales
by: González Mendoza, Miriam
Published: (2015)

Tolerancia a bajas temperaturas en especies de plantas parameras de distinta forma
by: Campuzano Chávez Peón, Andrea
Published: (2010)

Análisis del límite a bajas energías de la matriz de dispersión asociada a la ecuación de Schrödinger discreta
by: Franco Córdova, Gerardo Martín
Published: (2019)

Evaluación de la rehidrtación de carne de cerdo con tratamientos de ultrasonido y sales de fosfato
by: Vázquez Berúmen, Oscar Alberto
Published: (2019)

Efecto de la incorporación de nanopartículas poliméricas por ultrasonido en el marinado de carne de cerdo
by: Ulloa Saavedra, Araceli
Published: (2024)