Flores Leyva, L., & Casas Alencaster, N. B. (1998). Estudio del efecto del pH y fuerza ionica en las propiedades fisoquimicas y funcionales de proteinas espumantes estabilizadas con polisacaridos.
Cita Chicago Style (17a ed.)Flores Leyva, Leticia, y Norma Beatríz Casas Alencaster. Estudio Del Efecto Del PH Y Fuerza Ionica En Las Propiedades Fisoquimicas Y Funcionales De Proteinas Espumantes Estabilizadas Con Polisacaridos. 1998.
Cita MLA (8a ed.)Flores Leyva, Leticia, y Norma Beatríz Casas Alencaster. Estudio Del Efecto Del PH Y Fuerza Ionica En Las Propiedades Fisoquimicas Y Funcionales De Proteinas Espumantes Estabilizadas Con Polisacaridos. 1998.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.