Estudio para evaluar el efecto de la concentración de calcio presente, en harinas extrudidas y nixtamalizadas de maíz, sorgo y sus mezclas, empleando ratas Wistar
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
1999
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000270811 http://132.248.9.195/pd1999/270811/Index.html |
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