Estudio monográfico de la tortilla de maíz nixtamalizado

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Almanza Arjona, Maria Gabriela
Otras Contribuciones: Galdeano Bienzobas, Federico (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2000
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000279688
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