Optimizacion de un producto tipo mermelada de fresa resistente a temperatura de horneado, maximizando su aceptacion sensorial mediante el metodo Taguchi
| Main Author: | |
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| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
2001
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000289678 http://132.248.9.195/pd2001/289678/Index.html |
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