Empleo de gomas en panificacion para alargar la vida de anaquel

Empleo de gomas en panificacion para alargar la vida de anaquel

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Marquez Mejia, José Luis
Otras Contribuciones:	Villagomez Zavala, Dora Luz (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2001
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000292290 http://132.248.9.195/pd2001/292290/Index.html

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