Aplicacion de conservadores naturales en jamon cocido, rebanado y empacado al vacio

Aplicacion de conservadores naturales en jamon cocido, rebanado y empacado al vacio

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Castillo Gonzalez, Rosa Maria
Otras Contribuciones:	Cañas Urbina, Ana Olivia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2001
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Tecnología del vacío
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000293223 http://132.248.9.195/pd2001/293223/Index.html

Ejemplares similares

Evaluacion microbiana (bacterias y hongos) en 2 variedades de jamon empacado al vacio y sometidos en el laboratorio a cambios de temperatura y tiempo de almacen
por: Espiricueta Luna, Cinthya
Publicado: (2003)

Concreto al vacio
por: Ortiz Aguilar, Luis
Publicado: (1966)

Elaboracion de coronas de porcelana al vacio
por: Andrade, Refugio Ruben
Publicado: (1982)

Instalacion y caracterizacion de un filtro rotatorio al vacio
por: Gutierrez Carbajal, Maria Guadalupe
Publicado: (1997)

Aplicaciones del formado al vacio en odontologia
por: Orendain Galeazzi, Cecilia
Publicado: (1980)

Estudios de vacio y una aplicacion para sistemas de deposito asistidos por plasma
por: Orduña Mata, Ramiro Benjamin
Publicado: (1991)

Integracion termomagnetica, electromagnetica y en vacio
por: Soto Correa, Aurelio
Publicado: (1984)

Neutrinos masivos : oscilaciones en el vacio
por: Manzur Martinez, Angel
Publicado: (2002)

Termoformadora de vacio para laboratorio a nivel experimental
por: Avilez Barragan, Juan José
Publicado: (1987)

Caracterizacion y optimizacion de un sistema de alto vacio
por: Bañuelos Muñetón, J. Guadalupe
Publicado: (1992)

Estudio del vacio, equipos industriales y metodo de seleccion
por: Lagarde Torres, Marco Antonio
Publicado: (1979)

Diseño, construccion y pruebas de dos porosimetros de vacio
por: Bernal Ramirez, Guillermo A.
Publicado: (1975)

Ataque termico en vacio de cristales de cloruro de sodio
por: Alvarez Elcoro, Ignacio
Publicado: (1967)

Peliculas plasticas en el envasado a vacio de carne fresca
por: Pacheco Cid, Veronica
Publicado: (2002)

Evaluacion de la hermeticidad de contenedores al vacio y a presion usando He como gas trazador
por: Cruz Hernandez, Anabel
Publicado: (2004)

Mejoras en la eficiencia de un concentrador solar por medio de vacio
por: Sandoval Alvarado, Carlos Raul
Publicado: (1989)

Crecimiento de peliculas delgadas metalicas por el metodo de deposito en vacio
por: Pedrero Nieto, Eduardo
Publicado: (1969)

Estudio tecnico economico de un sistema de vacio para una planta de extrusion de plastico
por: Vaca Gomez, Alfonso
Publicado: (1989)

Evaluación del comportamiento de una película flexible empleada para el envasado a vacío de carne de res congelada
por: López Aguado Parrales, Luz Elisa
Publicado: (2009)

Practicas generales sobre amplificadores de valvulas al vacio en el Laboratorio de Electronica de la Facultad de Ingenieria
por: Tobias Anderi, Fuad
Publicado: (1965)

Analisis tecnico-economico para la implantacion de un sistema de vacio, a las cajas de agua en condensadores de superficie
por: Quintana López, Alejandro, et al.
Publicado: (1999)

Estudio térmico y másico en la primera etapa de secado por congelación a vacío de papa y zanahoria
por: Arroyo Aurioles, Paloma, et al.
Publicado: (2007)

Peliculas delgadas de Culn(S/Se)2 obtenidas por la combinacion de las tecnicas de deposito quimico y evaporacion termica al vacio para materiales absorbedores en las celdas solares
por: Ixtlilco Cortés, Luis
Publicado: (2003)

Modificacion quimica de peliculas de fullereno C60 con 1,8-octanodiamina sobre superficie de silicio, obtenidas mediante sublimacion termica en vacio
por: Armendariz Martinez, Ruben
Publicado: (2005)

Aplicacion de las tecnicas de envasado de alimentos en atmosferas controladas, modificadas y al vacio, para su utilizacion en las industrias de servicios alimentarios
por: Rosado Cervantes, Angel Arsenio
Publicado: (1996)

El tacho al vacio
por: López Montufar, Oscar
Publicado: (1933)

Desarrollo de tecnologia de muy alto vacio para la fabricacion de tubos de rayos X desarmables
por: Tamez Murguia, Aurelio Alberto
Publicado: (1989)

Calculo y diseño mecanico de la torre de destilacion al vacio para la refineria de Salina Cruz, Oax.
por: Espinosa Huerta, Sergio
Publicado: (1984)

Proyecto de planta de metalizado al vacio
por: Barberena Blasquez, Eduardo Carlos
Publicado: (1965)

Sistemas de vacio industriales
por: Gomez Miranda, Miguel
Publicado: (1978)

Sistemas de vacio industriales
por: Trejo Castrellon, José Ramiro
Publicado: (1978)

Monografía de las propiedades del metalizado al vacio en materiales no plasticos
por: Cerrato López, Gerardo
Publicado: (1979)

La filtracion al vacio aplicada a un problema industrial
por: Alvarez Solano, Orestes, et al.
Publicado: (1988)

Temple con N2 de piezas de acero D2 en hornos al vacio
por: Ruiz Mondragon, José Jorge
Publicado: (2001)

Estudio comparativo de un sistema de destilacion al vacio en operacion seca y humeda
por: Ballinas Navarro, Antonio, et al.
Publicado: (1985)

Analisis al sistema de vacio para una torre de destilacion de residuos del petroleo
por: Contreras García, Ruben
Publicado: (1977)

Criterio para la seleccion de filtros rotatorios de vacio
por: Galan Quiñones, Raul
Publicado: (1976)

Secado de un grupo de materiales en un secador experimental de tambor rotatorio al vacio
por: Mc.Kelligan Cornejo, Samuel
Publicado: (1956)

Calculo y diseño de una columna barometrica para generar vacio
por: Batres Acuña, Hector
Publicado: (1961)

Diseño de un calentador para la planta de destilacion al vacio de la Refineria de Salamanca
por: Alvarez Coronado, Juan Rafael
Publicado: (1955)