Estudio bibliográfico de las propiedades reológicas y texturales del maíz, masa y tortilla
Main Authors: | Villagrana López, Liliana Betzabe, Villarreal Calleros, Jazmin |
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Other Authors: | Martinez Padilla, Laura Patricia (Asesor) |
Format: | Tesis de licenciatura |
Published: |
MX
2001
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Subjects: | |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000293722 http://132.248.9.195/pd2001/293722/Index.html |
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