Extraccion y caracterizacion fisicoquimica de pectinas de la pulpa de tejocote

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Velazquez Sanchez, Ana Maria
Otras Contribuciones: Ángeles Anguiano, Enrique Ramón (Asesor)
Formato: Tesis de maestría
Lenguaje:Español
Publicado: 2001
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000294177
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