Efecto de la acción de microorganismos amiloliticos en la fermentacion del pozol

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rivera Noriega, Alicia
Otras Contribuciones: Wacher Rodarte, María del Carmen (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2001
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000297193
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