Sanchez Cervantes, F., & Casas Alencaster, N. B. (2001). Procedimientos y condiciones adecuadas para la determinacion de parametros texturales en queso tipo panela, mayonesa y margarina comerciales por medio de texturometro y penetrometro universal.
Cita Chicago Style (17a ed.)Sanchez Cervantes, Federico, y Norma Beatríz Casas Alencaster. Procedimientos Y Condiciones Adecuadas Para La Determinacion De Parametros Texturales En Queso Tipo Panela, Mayonesa Y Margarina Comerciales Por Medio De Texturometro Y Penetrometro Universal. 2001.
Cita MLA (8a ed.)Sanchez Cervantes, Federico, y Norma Beatríz Casas Alencaster. Procedimientos Y Condiciones Adecuadas Para La Determinacion De Parametros Texturales En Queso Tipo Panela, Mayonesa Y Margarina Comerciales Por Medio De Texturometro Y Penetrometro Universal. 2001.