Cambios de calor y textura de manzanas escaldadas utilizando microondas

Cambios de calor y textura de manzanas escaldadas utilizando microondas

Bibliographic Details
Main Authors: Balderas Gonzaga, Alicia, Vera Ruiz, Isabel Carla
Other Authors: López Martinez, Francisco Javier (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2002
Subjects:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Microondas
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000303309
http://132.248.9.195/ppt2002/0303309/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000303309
http://132.248.9.195/ppt2002/0303309/Index.html

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