Determinacion de la vida util de alimentos pre-elaborados en un restaurante mediante el metodo de evaluacion sensorial
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2003
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000321583 http://132.248.9.195/ppt2002/0321583/Index.html |
| _version_ | 1777516787225591808 |
|---|---|
| author | Gonzalez Casillas, Karla Maribel |
| author2 | Gomez Andrade, Dulce Maria |
| author2_role | Asesor |
| author_facet | Gomez Andrade, Dulce Maria Gonzalez Casillas, Karla Maribel |
| author_sort | Gonzalez Casillas, Karla Maribel |
| collection | DSpace |
| dc:degree.department | Facultad de Química |
| dc:degree.department_facet | Facultad de Química |
| dc:degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
| dc:degree.level | Licenciatura |
| dc:degree.name | Licenciatura en Química de Alimentos |
| dc:degree.name_facet | Licenciatura en Química de Alimentos |
| dc:rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000321583 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| language | Español |
| publishDate | 2003 |
| record_format | dspace |
| spelling | 20.500.14330-TES010003215832021-05-19T15:29:19Z Determinacion de la vida util de alimentos pre-elaborados en un restaurante mediante el metodo de evaluacion sensorial Gonzalez Casillas, Karla Maribel Gomez Andrade, Dulce Maria Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Evaluación sensorial 2003 Tesis de licenciatura publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000321583 http://132.248.9.195/ppt2002/0321583/Index.html 001-00528-G5-2003-2 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000321583 Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Evaluación sensorial Gonzalez Casillas, Karla Maribel Determinacion de la vida util de alimentos pre-elaborados en un restaurante mediante el metodo de evaluacion sensorial |
| title | Determinacion de la vida util de alimentos pre-elaborados en un restaurante mediante el metodo de evaluacion sensorial |
| title_full | Determinacion de la vida util de alimentos pre-elaborados en un restaurante mediante el metodo de evaluacion sensorial |
| title_fullStr | Determinacion de la vida util de alimentos pre-elaborados en un restaurante mediante el metodo de evaluacion sensorial |
| title_full_unstemmed | Determinacion de la vida util de alimentos pre-elaborados en un restaurante mediante el metodo de evaluacion sensorial |
| title_short | Determinacion de la vida util de alimentos pre-elaborados en un restaurante mediante el metodo de evaluacion sensorial |
| title_sort | determinacion de la vida util de alimentos pre-elaborados en un restaurante mediante el metodo de evaluacion sensorial |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Evaluación sensorial |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000321583 http://132.248.9.195/ppt2002/0321583/Index.html |
| work_keys_str_mv | AT gonzalezcasillaskarlamaribel determinaciondelavidautildealimentospreelaboradosenunrestaurantemedianteelmetododeevaluacionsensorial |