Cinetica de fusion/cristalizacion y conducta polimorfica de triacilgliceridos de grasas de fuentes no convencionales

Bibliographic Details
Main Author: Solis Fuentes, Julio Alberto
Other Authors: Durán Domínguez de Bazúa, María del Carmen (Asesor)
Format: Tesis de doctorado
Published: MX 2003
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000324126
http://132.248.9.195/ppt2002/0324126/Index.html