Estudio comparativo de las hidrolisis quimica y enzimatica en jugo de caña de azucar para la obtencion de mieles fructosadas

Bibliographic Details
Main Author: Rubio Huacuz, Miriam
Other Authors: Durán Domínguez de Bazúa, María del Carmen (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2003
Subjects:
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