Estudio comparativo de las hidrolisis quimica y enzimatica en jugo de caña de azucar para la obtencion de mieles fructosadas
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
México
2003
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000325510 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ppt2002/0325510/Index.html |