Propiedades reologicas y texturales de alimentos semisolidos tipo untable
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2003
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| Materias: | |
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| author | Novoa Hernandez, Kitzia |
| author2 | Martinez Padilla, Laura Patricia Casas Alencaster, Norma Beatríz |
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| author_sort | Novoa Hernandez, Kitzia |
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