Determinacion sensorial y cromatografica del deterioro en la calidad de la taza del cafe

Determinacion sensorial y cromatografica del deterioro en la calidad de la taza del cafe

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Monroy Ahumada, Margarita
Otras Contribuciones:	Pedrero Fuehrer, Daniel Luis (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2004
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000328815 http://132.248.9.195/ppt2004/0328815/Index.html

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