Evaluacion del efecto de las atmosferas modificadas en la supervivencia de E. coli 0157:H7 y determinacion de la incidencia 0157:H7 en champiñones frescos
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2005
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000340528 http://132.248.9.195/ptd2005/10524/0340528/Index.html |