Evaluacion del efecto de las atmosferas modificadas en la supervivencia de E. coli 0157:H7 y determinacion de la incidencia 0157:H7 en champiñones frescos

Bibliographic Details
Main Author: Reyes Rodriguez, Erika del Carmen
Other Authors: Cruz Jiménez, Gerardo (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2005
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000340528
http://132.248.9.195/ptd2005/10524/0340528/Index.html