Implementación de un programa de análisis de riesgo y control de puntos críticos (HACCP) para una industria procesadora de jugo concentrado de cítricos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rangel García, Irene Alejandra
Otras Contribuciones:	Ulloa Saavedra, Araceli (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2005
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000344905 http://132.248.9.195/ptb2005/10529/0344905/Index.html

Descripción
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