Compendio de un sistema de calidad HACCP aplicado en la industria de los alimentos

Compendio de un sistema de calidad HACCP aplicado en la industria de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Solano Peralta, Orlando
Otras Contribuciones: Llanos Rivera, Anselmo (Asesor)
Formato: Tesis de especialidad
Publicado: MX 2005
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Industria alimentaria
Control de calidad
Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria)
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000349645
http://132.248.9.195/ptb2005/21143/0349645/Index.html

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