La Chia (Salvia hispanica) : fuente de fibra dietetica total con propiedades funcionales y antioxidantes

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Reyes Caudillo Erika
Otras Contribuciones:	Valdivia López, María de los Ángeles (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 2006
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Chia Alimentos funcionales Salvia Antioxidantes
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000602988 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pd2006/0602988/Index.html

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